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今日小雪 又一轮冷空气马上到!宁波人腌咸齑时

2019-04-05 11:36 admin

  小雪是农历的第20个节气。此时天气已经渐渐寒冷,但也还未到严冬漫天飞雪时,所以称为小雪。

  然而宁◆▼波的天气,似乎跟冬天还搭不上边。随着上一波冷空气的逐渐远离,近日甬城气温稳中◁☆●•○△有升,偶有弱降水,大家最好随身备把雨具,早晚注意及时添衣保暖。另外据市气象台预计,下一轮冷空气将于△▪▲□△24—25日影响我市。

  眼下这个时节,最适合的还是腌菜,就像▲★-●民间谚语所说的“小雪腌菜,大雪腌肉”。

  如果你有仔细留意身边的△▪▲□△变化,每年小雪节气一□◁临近,用来腌咸菜的雪里蕻,用来风鱼干的米鱼,就“蹭蹭”从街头巷尾冒出来。心急的人家,窗台、阳台上早就已○▲-•■□经挂得满满当当。

  老宁波人都知道,好吃的咸齑◇…=▲都是脚踩出来的,待到晒干的雪里•□▼◁▼蕻出了汁,就可以腌了。腌上15—20天,刨出来翻一翻,再等上◇=△▲一周,差不多就可以吃了。

  除了腌雪里蕻,腌肉,腌海货也▪•▪…□▷▷•★是我们的一大特▲●…△色。以鳗鱼为例,对宁波“土著”来说,若是过年前后的餐桌上没有一道鳗鲞,感觉这个年都是过得不▲=○▼完整的。

  小★◇▽▼•雪后,饮食要保持清淡,食补宜选择温热、益肾的食物:如▽•●◆▼▲羊肉、火锅等。益肾的食物有:腰果、山药、芡实、紫米粥、白果、核桃等。黑色的▪▲□◁食物也入肾,所以小雪时节,也要多吃黑色的食物。如黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑枣等,不仅可以补养肾气,还可以抵抗寒冷、润肺生津,具有很好◇•■★▼的保健功能。

  “冬天动一动,少闹一场病•☆■▲;冬天懒一懒,多喝药一碗”。冬天也要●进行适当的运动,多晒•●太阳,尤其是晒背部,能壮人阳气、温通经脉。

  菠菜、芦笋、猕猴桃、牡蛎、橘子、豌豆、黄豆和深绿色的蔬菜中含有叶酸(B族维生素的一种),可以帮助我们抵抗抑郁。此外,香蕉是快乐食物、全麦面包是抗抑郁剂。

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